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Curso acreditado de Manipulador de alimentos. (10 H)

49,00  35,00 

CURSO 100 % ONLINE «Cursos acreditados, actualizados y de gran calidad» Ahora 30% de descuento.

DURACIÓN: 10 horas online
FAMILIA: HOSTELERÍA Y TURISMO
ÁREA: NO PRL

DIRIGIDO A:
Curso dirigido a personas que trabajan en el sector comercio, alimentación y hostelería, así como para las personas que quieran adquirir conocimientos en este campo.

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CURSO 100 % ONLINE "Cursos acreditados, actualizados y de gran calidad" Ahora 30% de descuento.

DURACIÓN: 10 horas online
FAMILIA: HOSTELERÍA Y TURISMO
ÁREA: NO PRL

DIRIGIDO A:
Curso dirigido a personas que trabajan en el sector comercio, alimentación y hostelería, así como para las personas que quieran adquirir conocimientos en este campo.

OBJETIVOS:
Actividad formativa dirigida a facilitar los conocimientos sobre la manipulación de los productos alimentarios y mejorar en la manipulación responsable y de calidad a través del sistema APPCC.
También acredita al manipulador de alimentos, ante las oportunas visitas de control oficial por parte de las autoridades competentes, como titulares de la formación exigida.

METODOLOGÍA:
Curso en modalidad teleformación.
2 Módulos de contenidos Scorm, y dos cuestionarios.
Además de ejercicio colaborativo para contestar en el foro del curso.

Información adicional

CONTENIDO UNIDAD 1

CONTENIDO:

Unidad 1: El trabajo sobre los alimentos y sus riesgos

DEFINICIÓN DE LOS TRABAJOS SOBRE ALIMENTOS
– Cadena de los alimentos
– Manipulador de alimentos
– Actividades con manipulación de alimentos
– Trazabilidad
– Contaminación de los alimentos
– Enfermedades/Intoxicaciones
– Alergias/Intolerancias

RIESGOS

CONTENIDO UNIDAD 2

Unidad 2: Medidas preventivas y primeros auxilios

MEDIDAS PREVENTIVAS GENERALES
– M.P. para el local, instalaciones, utensilios, equipos, etc
– M.P. para los productos químicos
– M.P. para el propio manipulador
– M.P. para los alimentos
– M.P. en la producción y el transporte
– M.P. en la compra, recepción y almacenamiento
– M.P. en la manipulación y preparación de comidas
– M.P. en carnicerías
– M.P. en pescaderías
– M.P. en la hostelería, bares, restaurantes, etc
– M.P. en almacenes de fruta/verdura al por mayor
– M.P. para los residuos
– Control de calidad, sistemas APPCC. Autocontrolables

PRIMEROS AUXILIOS

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